Oreo Torte

Letzte Woche Sonntag, am 08. Dezember 2019 feierten wir den 22ten Geburtstag meiner ersten und ältesten Freundin. Zur Familienfeier gab es eine Oreo Torte. Sie besteht aus einem hellen und einem dunklem Biskuit und  ist mit einer Frischkäse-Sahne-Creme gefüllt. Oreos sind sowohl in den Teig verbacken, in der Creme untergerührt und als Blickfang an und auf der Torte dekoriert. Die dunklen Blaubeeren und hellen Cookies geben der Torte den letzten Schliff. 

Liebe Maike, ich wünsche dir zu deinem Geburtstag alles alles Gute! Auf ein neues Lebensjahr! Ich werde immer für dich da sein!

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Nachbacken und vielleicht auch beim Verschenken dieser Torte.

Schöne Feiertage! Eure Sarah ♥

Backofen auf 150°C Umluft einstellen und vorheizen. 2 Tortenringe auf 18cm einstellen, mit Backpapier einschlagen und auf ein Backblech stellen (beide Tortenringe passen auf ein Backblech).

Heller und dunkler Biskuit

Eier und Zucker für etwa 5-6 Minuten zu einer cremigen Masse schlagen.  Um einen hellen und einen dunklen Biskuit herstellen zu können wird nun die Eiermasse getrennt, dafür die Hälfte der Creme in eine zusätzliche Rührschüssel umfüllen. Für die Zubereitung des hellen Biskuits 50g Mehl und 40g Stärke vermischen, zu den Eiern sieben und vorsichtig unterheben. Für die Zubereitung des dunklen Biskuits 20g Mehl, 30g Kakaopulver und 40g Stärke vermischen, zu den Eiern sieben und wieder vorsichtig unterheben. Beide Teige in den jeweilig vorbereiteten Tortenring (oder Springform) geben und im Backofen für etwa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Biskuit komplett abkühlen lassen und anschließend nur den hellen Biskuit einmal in der Mitte durchschneiden. 

Füllung

Frischkäse und Puderzucker vermischen. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und unterheben. 3 EL der Creme in eine zusätzliche Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend werden die Oreos zerkleinert, dafür die Oreos in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem schwerem Gegenstand grob zerstampfen (Beispielsweise einem Nudelholz oder einer Wasserflasche). Die zerkleinerten Oreos mit zur Creme geben. 

Zusammensetzung

Jetzt kommt mein persönlicher Lieblingsteil, für die Zusammensetzung den ersten hellen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3 der Creme darüber verteilen und mit dem dunkeln Biskuitboden bedecken. 2/3 der Creme wieder darüber geben und mit dem zweiten hellen Biskuitboden bedecken. 3/3 (mit anderen Worten, den Rest) Creme wieder darauf verteilen, glattstreichen und abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 

Dekoration

Torte wieder aus dem Kühlschrank holen, vorsichtig den Tortenring entfernen und mit den zurückgehaltenen 3 EL Creme an den Seiten glattstreichen. Für die Außendekoration 8 Oreos von ihrer Milchfüllung trennen. Dafür den Keks teilen und mit einem Messer die weiße Creme entfernen (Diese kann so vernascht werden). Oreos wieder in einen Gefrierbeutel geben und fein zerkleinern. Die feinen zerkleinerten Oreos werden nun auf und um die Torte verteilt. Eine bestimmte Technik gibt es da nicht, ihr könnt die Kekse an die Torte "werfen", oder "drücken". Dabei kann euch ein Löffel oder auch ein Messer helfen. Falls ihr da eine bestimmte Technik verwenden, schreibt es mir doch gerne in die Kommentare. Um die Dekoration zu vollenden habe ich jetzt noch 6 Oreos, 50g Blaubeeren und zerkleinerte helle Cookies verwendet. In der Tortendekoration sind euch keine Grenzen gesetzt!

Fertig!  ♥

Mit dieser Torte sind euch die Blicke auf der nächsten Feier sicher, ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken.

Eure Sarah