Krümmelmonster Cupcakes

Am Wochenende hatte ich meine kleine Schwester zu Besuch. Wir haben nicht lange überlegen müssen wie wir das Wochenende verbringen. Natürlich haben wir gebacken. Die kleinen Cupcakes stehen schon länger auf meinem ToDo, also haben wir uns dazu entschlossen kleine Krümmelmonster Cupcakes zu zaubern. 

Der Cupcake besteht aus einem Schokoladenteig, getoppt mit einer blauen Mascarpone-Sahne-Creme und dekoriert mit Cookies und Zuckeraugen. Schnell gemacht, zuckersüß und lecker. Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Sarah

Die Cupcakeförmchen in einer Cupcakeform auslegen. Backofen bei 160°C Umluft vorheizen. Spritzbeutel mit einer Blumentülle vorbereiten.

Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker geschmeidig rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Zuletzt die Schokoraspeln unterheben. 

Den Teig in die vorbereiteten Cupcakeförmchen füllen, glatt streichen, in den vorgeheizten Backofen schieben und für 20 - 25 Minuten backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen. Cupcakes nach dem Backen abkühlen lassen.

Mascarpone und Puderzucker geschmeidig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Nun so viel blaue Lebensmittelfarbe unterrühren bis die gewünschte Farbe erreicht ist (Bei mir war es fast eine ganze Tube).

Creme in einen vorbereiteten Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit verzieren. Dafür in der Mitte des Cupcakes anfangen und im Kreis fortlaufend kleine Tupfer aufspritzen.

Zuletzt die Cupcakes mit je einem Augenpaar und einem halben Cookie dekorieren.

Fertig ♥